Nossa seção de pratos sem glúten
PIZZAS
SEM GLUTEN.
MEDITERRÁNEA sin tacc.
Rúcula, presunto cru e lascas de parmesão.
23.000 pesos.
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ANCHOA sin tacc.
Mussarela, molho de tomate, anchovas e salsa.
18.800 pesos.
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DIABLA sin tacc.
Mussarela, cebola roxa fresca, sriracha caseira e cebolinha fresca.
13.000 pesos.
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TROPICAL sin tacc.
Mussarela, abacaxi e presunto cozido.
25.000 pesos.
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MOZZA sin tacc.
14.000 pesos.
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JAMÓN Y MORRONES sin tacc.
23.000 pesos.
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PAPAS PAY sin tacc.
15.500 pesos.
SANDUÍCHE
SEM GLUTEN.
SIAMO FUORI sin tacc.
Sanduíche de ojo de bife, receita italiana, com presunto, queijo, tomate, alface e ovo na chapa. Acompanhado de fritas.
24.500 pesos.
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AVE PALTA sin tacc.
Sanduíche de peito de frango, mussarela, guacamole, rodelas de tomate e folhas verdes. Acompanhado de fritas.
18.500 pesos.
ESPECIAIS
SEM GLUTEN.
CORDERO BRASEADO sin tacc.
Cordeiro patagônico braseado e cozido lentamente por 8 horas, acompanhado de mil-folhas de batata crocante sobre fundo de cocção.
23.000 pesos.
​PULPO DE LA BAHÍA sin tacc.
Polvo da baía de San Julián preparado em 3 técnicas diferentes, servido com molho romesco espanhol, emulsão de salsa e batata amassada crocante.
26.800 pesos.
​CURRY DE MAR sin tacc.
Curry de frutos do mar com camarões, robalo e mexilhões grelhados, com ervas verdes de alta clorofila. Acompanhado de arroz perfumado com gengibre e alho, cebola crocante, frutas secas tostadas e folhas verdes frescas.
21.000 pesos.
​REMOLACHA ASADA sin tacc.
Prato de beterraba assada em longa cocção, com ricota de noz caseira, gomos de laranja, crumble salgado crocante, lascas de parmesão, manjericão e hortelã fresca, finalizado com dressing de frutos vermelhos e aceto balsâmico.
16.000 pesos.
​POLLO LIMONADO sin tacc.
Um quarto de frango assado na manteiga de tomilho e limão, servido com purê de batatas com bacon crocante, alho-poró e cebola caramelizada.
18.500 pesos.
​TRUCHA PATAGÓNICA sin tacc.
Truta patagônica (truta-salmão) grelhada na manteiga de alcaparras e limão, com emulsão de ervilhas, alho-poró e cebola assada, ovo poché e batatas crocantes.
36.500 pesos.
ENTRAÑA sin tacc.
Entraña grelhada servida com tomates assados temperados com tomilho fresco, batatas dominó e gremolata fresca.
33.000 pesos.
​TORTILLA DE PAPAS sin tacc.
Clássica omelete espanhola de batata, com tomates-cereja frescos, aioli de alho, cebola roxa e salsa.
8.500 pesos.
OJO DE BIFE sin tacc
Olho de bife grelhado
Sai completo !
ovo grelhado, cebola, pimentão assado e batata frita.
36.000 pesos
SALADAS
SEM GLUTEN.
CAESAR sin tacc.
Frango marinado em alho, limão e gengibre, folhas verdes (rúcula, alface francesa), lascas de parmesão, croutons e bacon crocante, com molho Caesar.
19.000 pesos.
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ENSALADA DE MAR sin tacc.
Camarões e polvo de San Julián com tomates-cereja confitados, batatas ao natural, azeitonas, ovo poché, salicornia selvagem na temporada e cebolinha fresca.
26.000 pesos.
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ENSALADA DE CAMPO sin tacc.
Rúcula, queijo azul, tomate-cereja fresco, abacaxi, presunto cru e nozes tostadas.
18.500 pesos.
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MI ENSALADA sin tacc.
Você pode escolher até 5 ingredientes. As opções são:
Folhas verdes, parmesão, alho, frango grelhado, tomate-cereja, cebola roxa, ovo cozido, cenoura, azeitonas, pepino.
11.000 pesos.
SOBREMESAS
SEM GLUTEN.
ARGEN MOUSSE sin tacc.
Mousse de chocolate amargo com notas de café e cítricos, crocante de cacau amargo e mel, acompanhado de crème anglaise de laranja e telha de caramelo com sementes de gergelim branco.
7.300 pesos.
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TORTA VASCA sin tacc.
Tradicional e cremosa torta basca à base de creme e baunilha, com compota de frutas vermelhas e fruta da estação tostada, finalizada com um coral de baunilha.
6.800 pesos.
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CRÈME BRÛLÉE sin tacc.
Clássica crème brûlée de baunilha com crocante de caramelo, raspas de laranja e toranja desidratada.
4.000 pesos.
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VOLCÁN sin tacc.
Bolo de dulce de leche com sorvete caseiro de banana e crocante de cacau amargo.
6.300 pesos.
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BROWNIE sin tacc.
Exquisito! A versão sem glúten de um verdadeiro clássico. Peça com dulce de leche, creme ou misto!
12.000 pesos.
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FLAN sin tacc.
Flan caseiro. Peça com dulce de leche, creme ou misto.
4.500 pesos.